In der Schonzeit von Anfang März bis Anfang Mai kann es vorkommen, dass wir das Wild gefrostet versenden müssen, da Angebot und Nachfrage in dieser Zeit nicht immer zu harmonisieren sind!
Reines, grob geschnittenes Muskelfleisch vom Rot-, Damm- oder Rehwild wie gewachsen.
Fettarm und der absolute Leckerbissen.
Garantiert ohne Wildschweinfleisch!

Das Fleisch ist nicht ausgeblutet oder abgehangen, sondern wird sofort nach dem Zerlegen vakuumiert und gekühlt. 
Für den menschlichen Verzehr ist es aus diesem Grund nicht zu empfehlen.
Da Flüssigkeiten (in diesem Fall Blut) nicht gut vakuumiert werden können, passiert es leider immer wieder, dass einzelne Beutel während des Transportes undicht werden.
Wir versuchen die Ware bestmöglich zu verpacken und somit vor einem Auslaufen zu schützen.
Trotzdem zeigt die Erfahrung, dass es nicht immer zu 100% möglich ist.
Wir bitten Sie dies bei Ihrem Einkauf zu berücksichtigen!

Die Rehe und Hirsche werden ausschließlich in der freien Wildbahn Norddeutschlands geschossen und stammen NICHT aus Gehege-Haltung.
Die Nahrung, die sie sich dort suchen konnten, ist somit abwechslungsreich und naturbelassen.
Das Fleisch kommt vakuumiert in 5 x 1kg Gebinden.
Der Fettanteil des Fleisches unterliegt den üblichen jahreszeitlichen Schwankungen der Wildtiere und variiert von mager bis leicht marmoriert.