Frische, gewaschene, ganze Mägen von der deutschen Pute aus regionaler Zucht.
Die Mägen kommen vakuumiert in ca. 2 x 2,5kg Beuteln.
Innereien schlagen schneller um als Muskelfleisch, insofern ist eine Lagerung im Kühlschrank nur für begrenzte Zeit empfehlenswert!