Bio-Rumpsteak/Roastbeef im Ganzen

Bio-Rumpsteak/Roastbeef im Ganzen

Ein kräftiges Stück Biogenuss liefert unser gut abgehangenes Bio-Rumpsteak, bzw. Roastbeef. Es wird bei uns als typisches Rindersteak nicht nur am häufigsten verkauft, es ist auch vermutlich das bekannteste Steak, und unverkennbar mit dem typischen Fettrand an der Längsseite. Genau dieser Rand weiterlesen…
Preis: 61,50 EUR
61,50 EUR pro 1kg
inkl. 7% MwSt., exkl. Versandkosten

Informationen

Beschreibung

Ein kräftiges Stück Biogenuss liefert unser gut abgehangenes Bio-Rumpsteak, bzw. Roastbeef.
Es wird bei uns als typisches Rindersteak nicht nur am häufigsten verkauft, es ist auch vermutlich das bekannteste Steak, und unverkennbar mit dem typischen Fettrand an der Längsseite.
Genau dieser Rand liefert den herzhaften und aromatischen Steak-Geschmack, der das Rumpsteak zum Fleisch-Klassiker hat werden lassen.
Die Bio Rinder deren Steak du hier kaufst werden bei ihrem Bio-Bauern mit viel Aufmerksamkeit und Bedacht gezüchtet und gehalten. Sie bekommen gesundes, natürliches Futter aus dem eigenen Betrieb, und keine Silage und konserviertes Kraftfutter. Ganzjährig gibt es Grünfutter wie Heu, im Sommer natürlich Gras und Kräuter von den frischen Wiesen auf denen ein Bio-Rind weiden darf, und im Winter gibt es Weizen-und Ackerbohnenschrot zum hofeigenen Heu um mit genau diesen Faktoren die Unverkennbarkeit eines butterweichen und zarten Bio-Steaks hinzubekommen.
Wie der Name schon vermuten lässt, wird das Fleisch übrigens aus dem Rumpf des Tieres geschnitten, und ist herzhaft und kräftig im Geschmack.
Am besten brät man es (Fettrand dazu ein wenig einschneiden) in heißem Öl von jeder Seite 2min. scharf an, und legt es dann bei 100°C für weitere 8min. in den vorgeheizten (Ober-und Unterhitze) Backofen.
Wenn du dein Steak so brätst wird es medium, und ist wunderbar zart und zerfällt dir auf er Zunge.

Wir versenden dein Bio-Rumpsteak im Ganzen, damit du selber entscheiden kannst ob du es französisch (200g), oder amerikanisch (300g-400g) aufschneiden und braten möchtest.
Die oben angegebene Garzeit bezieht sich auf das französische Rumpsteak mit 200g Gewicht.

Das Bio-Rumpsteak ist gut abgehangen und verzehrreif wenn wir es an dich versenden.
Geliefert wird es ohne Unterbrechung der Kühlkette im ca.1kg Gebinde.
Durch unseren etikettierten Schnellfrost-Beutel kannst du es darin auch leicht und unproblematisch einfrieren.

Nährwerte pro 100 g

Usprung Deutschland
Zustand frisch vakuumiert
Haltbarkeitstemperatur frisch <7°C
Haltbarkeit in Tagen 10
Haltbarkeit bei -18°C in Monaten 6
Energiegehalt in kcal / 100g 160
Brennwert in kJ / 100g 668
Fett in g 9.3
gesättigte Fettsäuren in g 4.1
Kohlehydrate in g 0
Zucker in g 0
Eiweiß in g 22
Salz in g 0

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