Bio-Katenschinken handgesalzen & frisch aus dem Rauch

Bio-Katenschinken handgesalzen & frisch aus dem Rauch

Dieser Katenschinken kommt wirklich noch frisch aus dem Buchenrauch und schmeckt deshalb auch so wunderbar aromatisch. Aber das tut er natürlich auch deshalb, weil er von Bioland Schweinen stammt die ihr Leben bei ihrem Bio-Bauern "schweinemäßig" glücklich verbringen durften. Sie haben dort eine weiterlesen…
Preis: 12,50 EUR
62,50 EUR pro 1kg
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Informationen

Beschreibung

Dieser Katenschinken kommt wirklich noch frisch aus dem Buchenrauch und schmeckt deshalb auch so wunderbar aromatisch.
Aber das tut er natürlich auch deshalb, weil er von Bioland Schweinen stammt die ihr Leben bei ihrem Bio-Bauern "schweinemäßig" glücklich verbringen durften. Sie haben dort eine Schlammkuhle zum Suhlen, frisches Stroh zum wühlen und schlafen, eine Auswahl an Raufutter wie Heu und Gras sowie eiweißreiche Nahrung wie Lupinen, Erbsen & Bohnen. Viele Bio-Bauern halten Ihre Tiere auch ganzjährig draußen und bieten Hütten auf den Weiden an unter denen die Tiere sich bei Regen und Kälte wärmen können, und die Muttertiere ihre Ferkel auf die Welt bringen. Der ganzjährige Auslauf ist Pflicht und wird von diesen agilen Tieren auch gerne genutzt, denn nichts ist schöner als in der Sonne zu liegen und mit den Artgenossen zu spielen.
Außerdem achtet Bioland darauf dass das Futter vom eigenen Hof kommt und auch Raufutter wie Gras und Heu angeboten wird. Die Besonderheit bei Bioland Schweinen ist übrigens das Bioland viel Wert darauf legt auf alte Rassen zu setzen. Sie sind gesundheitlich widerstandfähiger und liefern feiner marmoriertes & wunderbar aromatisches Fleisch im Gegensatz zu den Rassen, die in der konventionellen Zucht vor allem auf viel Fleischgewicht gezüchtet werden.
All das schmeckt man am Ende, weil´s den Schweinen eben einfach auch schmeckt!

Zutaten: Meersalz

Nährwerte pro 100 g

Usprung Deutschland
Zustand frisch geräuchert und vakuumiert
Haltbarkeitstemperatur frisch <7°C
Haltbarkeit in Tagen 21
Haltbarkeit bei -18°C in Monaten 6
Energiegehalt in kcal / 100g 118
Brennwert in kJ / 100g 495
Fett in g 4.7
gesättigte Fettsäuren in g 1.7
Kohlehydrate in g 0.9
Zucker in g 0.2
Eiweiß in g 18
Salz in g 3

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