Beschreibung
Hähnchenmägen sind ein fleischig-fester Kaugenuss für Hund und Katze und für dich als Chef des Rudels ein wunderbare Alternative zu anderem Muskelfleisch!
Es gibt unzählige Rezepte für Eintöpfe, süß-saure Gerichte, oder - ähnlich wie Ochsenwangen - geschmorte Hühnermägen in Wein.
Was du damit kochen möchtest, ob Fond, Suppe, oder Schmorgericht sei dir überlassen, aber einen Tipp für die weitere Verwendung hätten deine Haustiere sicher noch;o)
Die haben nämlich auch Appetit auf kräftiges Muskelfleisch, gepaart mit wenig Fett und viel Protein.
Also rein damit in den Napf und Glück pur um dich herum.
Das feste Fleisch der Mägen reinigt und massiert übrigens die Zähne und das Zahnfleisch deines Lieblings und schafft somit - ganz nebenbei -. eine gesunde Zahnhygiene.
Da das Fleisch der mager ist, kann es auch bei Gewichtsreduktion und übergewichtigen Fellnasen gut verfüttert werden. Wer macht schon gerne eine Diät, aber bei so schmackhaftem Fleisch kann man es vielleicht angenehmer gestalten;o)
Die Tiere von denen die Herzen stammen, kommen von einem kleinen konventionellen Familienbetrieb in der Nähe von Oldenburg.
Seit über 100 Jahren, und in 3.Generation beschäftigt man sich dort mit einer optimalen Haltung der Tiere. Seit beinah 20 Jahren verzichtet man inzwischen vollständig auf antibiotische Leistungsförderer. Die Tiere sollen langsam wachsen und haben mehr Platz als üblich. So schmeckt das Fleisch - auch wegen des qualitativ hochwertigen Futters wie Mais, Weizen und Sojaschrot - einfach aromatischer. Und das ist erst recht bei den Innereien schmeckbar.
