Bio-Rinderzunge
Die frischen Zungen von grasenden und natürlich aufgewachsenen Bio-Rindern sind eine vergessene Delikatesse. Gekocht, oder als Sülze ist dieses kräftige Muskelfleisch sehr schmackhaft und extrem fettarm. Entweder zubereitet als Wurst, gepökelt, geräuchert, oder gekocht mit zartem Gemüse.
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