Beschreibung

Dieser Katenschinken aus der Blume geschnitten und im 250g Paket vakuumiert, kommt wirklich noch frisch aus dem Buchenrauch und schmeckt deshalb auch so wunderbar aromatisch.
Aber das tut er natürlich auch deshalb, weil er von Bioland Schweinen stammt die ihr Leben bei ihrem Bio-Bauern "schweinemäßig" glücklich verbringen durften. Sie haben dort eine Schlammkuhle zum Suhlen, frisches Stroh zum wühlen und schlafen, eine Auswahl an Raufutter wie Heu und Gras sowie eiweißreiche Nahrung wie Lupinen, Erbsen & Bohnen. Viele Bio-Bauern halten Ihre Tiere auch ganzjährig draußen und bieten Hütten auf den Weiden an unter denen die Tiere sich bei Regen und Kälte wärmen können, und die Muttertiere ihre Ferkel auf die Welt bringen. Der ganzjährige Auslauf ist Pflicht und wird von diesen agilen Tieren auch gerne genutzt, denn nichts ist schöner als in der Sonne zu liegen und mit den Artgenossen zu spielen.
Außerdem achtet Bioland darauf dass das Futter vom eigenen Hof kommt und auch Raufutter wie Gras und Heu angeboten wird. Die Besonderheit bei Bioland Schweinen ist übrigens das Bioland viel Wert darauf legt auf alte Rassen zu setzen. Sie sind gesundheitlich widerstandfähiger und liefern feiner marmoriertes & wunderbar aromatisches Fleisch im Gegensatz zu den Rassen, die in der konventionellen Zucht vor allem auf viel Fleischgewicht gezüchtet werden.
All das schmeckt man am Ende, weil´s den Schweinen eben einfach auch schmeckt!

Zutaten: Meersalz