Bio-Ochsenbeinscheiben

Bio-Ochsenbeinscheiben

Diese dick geschnittenen Bio-Ochsenbeinscheiben aus der Wade des Bio-Rinds liefern wir natürlich inklusive dem gesunden Markknochen. Das Knochenmark enthält neben Fett viel Eiweiß. Die Wadenmuskeln sind voller Sehnen, sodass in diesem 1A Leckerbissen nicht nur viel knorpelbildende Gelatine steckt, weiterlesen…
Preis: 89,00 EUR
17,80 EUR pro 1kg
inkl. 7% MwSt., exkl. Versandkosten

Informationen

Beschreibung

Diese dick geschnittenen Bio-Ochsenbeinscheiben aus der Wade des Bio-Rinds liefern wir natürlich inklusive dem gesunden Markknochen. Das Knochenmark enthält neben Fett viel Eiweiß. Die Wadenmuskeln sind voller Sehnen, sodass in diesem 1A Leckerbissen nicht nur viel knorpelbildende Gelatine steckt, sondern auch jede Menge wichtiger Nährstoffe zur Knochenbildung.

Falls du selber den Italien-Klassiker "Osso bucco" schon einmal gekocht hast, versuchen es statt mit Kalbsbeinscheiben, mit Ochsenbeinscheiben. Geschmort mit Rotwein und Gemüse sind sie eine sehr viel herzhaftere Alternative, und auf jeden Fall eine Kostprobe wert.
Die Rezeptvielfalt lässt da übrigens noch einige andere Alternativen zu. In Österreich und Italien schmort man zum Beispiel klassisch das "Fiaker"-Gulasch ausschließlich von dem Wadenfleisch des Rindes.
Wenn du Gulasch magst, ist das auch eine Klasse Idee um ein leckeres Gericht für deine Gäste zu kochen. Mit unseren Bio-Beinscheiben kaufst du eine Spitzenqualität die dir auf der Zunge zerfallen wird.

Bioland Rinder dürfen übrigens zumeist ganzjährig auf der Weide nach Gräsern und Kräutern suchen. Sie haben zusätzlich zum Weidegang auch große Offenställe in denen im Winter Kraftfutter aus Weizen- und Ackerbohnenschrot, sowie Bio-Heu zugefüttert wird. All das muss der Bioland Bauer auch selber anbauen, sodass die Nahrungskette des Bio-Rindes auf dem Hof verbleibt. Die Kälber dürfen bei Ihren Müttern bleiben und genießen so nicht nur die wertvolle Muttermilch, sondern auch Körperwärme, Liebe und die Sicherheit einer Herde. Bioland erhöht den Wohlfühlfaktor seiner Ställe durch viel Sauberkeit, Tageslicht und viel Platz zum Toben und Ruhen. Und das alles ist ein wichtiges Merkmal für gesundes Fleisch und zufriedene Tiere.
Und genau das schmeckt man auch!

Geliefert werden die Bio-Ochsenbeinscheiben frisch und ohne Unterbrechung der Kühlkette im ca. 1 kg Gebinde.
Durch unseren etikettierten Schnellfrost-Beutel kannst du sie darin leicht und unproblematisch einfrieren.

Nährwerte pro 100 g

Usprung Deutschland
Zustand frisch vakuumiert
Haltbarkeitstemperatur frisch <7°C
Haltbarkeit in Tagen 8
Haltbarkeit bei -18°C in Monaten 6
Energiegehalt in kcal / 100g 134
Brennwert in kJ / 100g 562
Fett in g 5
gesättigte Fettsäuren in g 2.2
Kohlehydrate in g 0
Zucker in g 0
Eiweiß in g 22
Salz in g 0

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